利颖怡有一姊一兄，曾在香港就读中小学，高中毕业时获两间大学取录，却选择独自前往加拿大升学。她修毕多伦多大学经济学系学士课程后，曾返港任职公关一阵子，不久便尝试做演员和主持，并参加〈2011香港小姐竞选〉；2012年客串无线电视处境剧《爱·回家》，期间得到一位导演鼓励，遂决定再修读香港中文大学表演艺术系课程，并报名参加第26期无线电视艺员训练班，翌年初正式进入演艺圈；加入无线电视初时大多担任剧集主角的武术替身（跳海、摔下山坡、爆破戏、吊威也、骑马），包括郭羡妮、锺嘉欣、苏玉华等。直到2015年，她透过熟人介绍下成为资讯节目《东张西望》外景主持之一，更因经常报导野猪在市区出没的地方，以及展示出丰满身材而开始为人认识。 2016年，利颖怡开设小型制作公司“二红制作（Double Redness）”，2018年则开始涉足内地影视界，在网络大电影《夺命追凶》饰演新兴教派领导者妻子“刘怡”而再次受到关注。2019年，她于剧集《荷里活有个大老千》内饰演口音不正的“于素秋”，演技获观众赞赏；同年在剧集《婚姻合伙人》饰演斯嘉医院护士“尤蜜”，性感演出引起港台观众讨论。另外，她曾计划跟林泳淘、尹诗沛合作推出首饰品牌，惟受社会运动、新冠肺炎及意见不合等因素所影响而告吹。2021年8月，她从基本艺人合约改签经理人合约。