秀琼闲来无事主动上兆明家，替他们打扫家居，擅自扔掉兆明少年时的收藏品，又私自拆开华少发给他的律师信，令兆明不满。佩珊在餐厅工作时，Peter上门找她勒索二十万，否则将她的裸照放上网，其后胁逼她到柜员机提走丽娟的二万元护老院住院费。威龙找佩珊时，见到她和Peter纠缠一起，大感失望。威龙以为佩珊改过自新，岂料她和Peter仍然在一起，盛怒离去。佩珊无法解释，痛哭崩溃。 兆明成功秀琼不满 威龙满腔怒火，饮酒发泄，向晓盈表示已对佩珊死心，但为了丽娟才不离婚；他多年努力赚钱重新创业，为了证明自己仍可以再站起来。晓盈安慰表示支持，威龙感动。德正和窦彰出席豆品业联会会议，他们与死对头美妙豆品老板沙尘超同样有兴趣参加美食节。 秀琼知道鼎福和的新机器翌日开始生产运作，吩咐兆明等她在吉时拜神后才好启动机器，兆明唯唯诺诺。兆明因家里厕所淤塞，被迫搬到秀琼家暂住。秀琼带着香烛到鼎福和，不料兆明已启动机器运作，秀琼劳气兆明没听她的指令。机器开始生产豆浆，德正和全体员工试饮均觉得味道香浓，秀琼拨冷水；窦彰指改革没白费。 晓盈提议注资豆品厂 德仁担心真空豆腐质素不及新鲜的好；秀琼故意推说豆腐会有雪味，员工附和。兆明利用奖品鼓励员工使用真空豆腐炮制菜式、拍片和提供意见；他有信心真空豆腐获豆腐商会支持接办美食节。 邓勤与晓盈向老板蒋生分别提议开发「冷压果汁」和注资鼎福和，蒋生叫他们各做一份建议书，再交由总公司决定，成功者可坐上香港CEO之位。威龙接晓盈放工，晓盈邀他回家吃饭。晓盈问威龙冷压果汁和豆腐那一样值得投资，威龙赞成生产豆腐，解释豆腐制作低成本、有本地特色，又是传统食品；威龙陪着晓盈写计划书。佩珊下班，Peter又再现身勒索佩珊。 豆腐藏烟兆明彻查 丽娟有愧于威龙，劝他为自己打算。威龙明白她的意思，表明自己已有选择；丽娟放心。秀琼到鼎福和探班，遇到熟客来哥找晦气，指他订的豆腐内藏烟头，兆明仔细查看豆腐，不发一言。此时，丹丹和窦仕不断收到顾客投诉，指真空豆腐漏水和变馊。 秀琼指公司监管不力，应该先向客户道歉；兆明反对，认为道歉即承认自己有错，坚持先调查事件因由。兆明翻查闭路电视，发现德仁确曾在工场内吸烟，但他肯定没让烟头掉进豆腐里……